Frango cremoso com palmito
Por renatanmello
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Ingredientes:
- 500g de Peito de Frango (em cubos)
- 200g Palmito (picado)
- 2 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo
- 2 Colheres (sopa) de Margarina / Manteiga
- ½ Colher (chá) de Gengibre Ralado
- Suco de 2 Limões
- 5 Colheres (sopa) de Creme de Ricota
- 1½ Xícara (chá) de Leite
- 2 Dentes de Alho (picado)
- Salsinha (a gosto)
- Pimenta do Reino (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Noz Moscada (a gosto)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere o frango com o suco de limão, pimenta do reino, sal, alho e gengibre, deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
Em uma frigideira bem quente, adicione 1 colher (sopa) de Azeite e frite os cubos de frango até ficarem bem dourados e reserve.
Na mesma panela (sujinha), adicione a margarina e deixe derreter, junte a farinha e misture até encorporar bem e formar grumos, adicione o leite aos poucos misture bem para desfazer os grumos de farinha e engrossar o molho.
Adicione o creme de ricota e misture bem, junte o palmito, salsinha desidratada e deixe cozinhar até começar a levantar fervura.
Junte o frango, misture bem e deixe cozinhar mais uma vez até levantar fervura e desligue.
Frango: Troque por carne ou camarão.
Creme de Ricota: Troque por creme de leite, requeijão ou cream chesse.
Gengibre: É opcional, não tem nada que substitua o sabor, então caso não tenha ou não goste deixe sem.
Palmito: Caso não tenha ou não goste use champignon que também funciona bem.
Farinha de Trigo: Caso queira use maisena diluída no leite, mas lembre-se que não é o mesmo sabor, pois não estamos fazendo a massinha de trigo+margarina.
Cebola: Se gostar adicione cebola bem picada na hora de fritar a farinha+margarina.
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