Sanduíche de frango louco

Por renatanmello

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Ingredientes:

250g Frango Cozido Desfiado
1 Pimentão Verde (pequeno) picado
1 Dente de Alho
2 Tomates Picado (s/ semente)
2 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
1 Cenoura (pequena) ralada
1 Colher (sopa) de Azeite
Sal, Pimenta do Reino e Salsinha e Cebolinha á gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma penela adicione o azeite e refogue o dente de alho picado (se desejar pode usar cebola também), junte o pimentão picado, tomates e o extrato de tomate, misture bem e junte ½ xícara (chá) de água (ou a água cozimento do frango) e deixe cozinhar até o tomate esteja bem molinho.
Adicione a cenoura ralada, tempere com pimenta do reino, sal, junte o frango desfiado misture bem e se necessário adicione água aos poucos para deixar mais úmido.
Finalize com salsinha e cebolinha picada, monte seu lanche como quiser e aproveite.