Bolinho de Casca de Batata

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 Xícaras (chá) casca de batata cozidas e batidas
  • 2 Colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 Ovos
  • 1 Colher (sobremesa) de sal
  • 1 Colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparação:

Etapa 1

Ferva as cascas de batata e bata no liquidificador.

Etapa 2

Coloque a massa numa tigela, acrescente os ovos, a farinha, o sal e o fermento e misture bem.

Etapa 3

Aqueça bem o óleo e vá fritando os bolinhos as colheradas.

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A batata é rica em carboidratos, portanto grande fonte de energia.
Contém sais minerais, vitamina C e vitaminas do Complexo B, em
pequenas quantidades. Esses nutrientes podem perder-se no cozimento.
Para evitar que isso aconteça aconselha-se lavar as batatas para retirar a sujidade e sem descascá-las ou cortá-las levar ao fogo com água
suficiente para cobri-las, até cozinharem completamente.
O suco de batatas cruas, tomado em jejum, combate úlceras do
estômago, duodeno e intestino.

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