Calzone na panela de pressão com recheio de lingüiça

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Ingredientes:

  • Massa:
  • 2 xícara (chá) leite
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 1 colher (café) sal
  • 1 tablete fermento biológico fresco (15g)
  • 1 tablete caldo de galinha
  • ½ kg farinha de trigo
  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 4 dentes alho fatiados
  • Lingüiças frescas sem pele
  • 1 xícara (chá) hortelã picadinha
  • 1 vidro requeijão

Preparação:

Etapa 1

Para a massa: coloque em uma vasilha o leite, o azeite, o sal, o fermento, o caldo de galinha e vá acrescentando aos poucos a farinha. Misture bem até a massa ficar homogênea. Deixe fermentar por 15 minutos.

Etapa 2

Recheio: doure a lingüiça no azeite. Acrescente o alho e espere dourar. Então coloque a hortelã, misture e reserve para esfriar.

Etapa 3

Montagem: Divida a massa em pequenos pedaços. Abra cada pedaço em formato de círculo e coloque um pouco de recheio em cada um. Acrescente também uma colher de requeijão e feche em formato de meia lua. Coloque em uma panela de pressão com um fio de azeite e tampe por 2 minutos. Vire o calzone e deixe por mais 1 minuto. Tire da panela e sirva.

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