Sonhos salgados

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa
  • - 30 g de fermento para pão;
  • - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite morno;
  • - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 2 ovos;
  • - 1 sachê de tempero, a gosto;
  • - 3 1/2 xícara (das de chá) de farinha de trigo, aproximadamente.
  • Recheio:
  • - 750 g de peito de frango cozido e desfiado;
  • - 1 cebola grande ralada;
  • - 1/4 de pimentão bem picadinho;
  • - 4 tomates sem pele e sem sementes, picados;
  • - cheiro-verde a gosto;
  • - 2 dentes de alho;
  • - sal a gosto;
  • - azeite para refogar;
  • - 1 vidro pequeno de maionese.

Preparação:

Etapa 1

Massa
Dissolva o fermento com o açúcar, junte 1/2 xícara de farinha e deixe crescer por 30'.
Acrescente os ingredientes restantes, a farinha por último e aos poucos.
Sove a massa áté que fique lisa e macia. Deixe descansar por 1h.
Modele e deixe crescer mais 15'. Frite ou asse, por 20'.

Etapa 2

Recheio
Doure a cebola e o alho, no azeite.
Junte o pimentão e os tomates, e deixe refogar até o pimentão desaparecer.
Pingue água, aos poucos e bem pouquinha, só para ajudar a desmanchar o pimentão e os tomates.
Acrescente o frango desfiado, misture e acerte o sal.
Por fim, junte o frango desfiado e deixe o refogado secar bem.
Deixe esfriar, misture a maionese.
Se quiser um recheio mais leve, substitua a maionese por requeijão.
Passe os sonhos em quejo ralado ou por uma mistura de queijo e farinha de rosca.
Coerte os sonhos sem separar as duas metades e recheie.

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