Chifre de bode

Por

Semelhante a conhecida cueca virada

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  • Médio
  • 50 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 6 colheres de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher mal cheia de banha
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cachaça
  • 1 colher de (café) de sal amoníaco

Preparação:

Etapa 1

em uma tigela coloque todos os secos e misture, coloque a manteiga e a banha e misture, faça uma cova no centro e coloque os ovos e a cachaça, misture bem e vá dando o ponto com o leite, talvez não vá o leite todo, assim que a massa ficar lisa e macia, está pronta.

Etapa 2

Corte pedaços de massa e estique na máquina de macarrão até a espessura do nº4, fazendo tiras, então com a carretilha ou uma faca, corte pequenas tirinhas de massa, ao centro faça um pequeno corte e vire a massa por dentro deste pequeno corte, de modo que faça como um nó.

Etapa 3

Quando eles estiverem todos prontos, coloque a frigideira para esquentar e frite-os, virando para fritarem dos dois lados, coloque em papel absorvente, a ainda mornos passe pela mistura de açúcar e canela meio a meio.

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esta virada como um nó vai resultar no mesmo aspecto das cuecas viradas de padaria

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