Medalhões de pescada crocantes
Por Marisa V
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Ingredientes:
- 4 medalhões de pescada
- Sumo e raspa de limão
- 30g cornflakes
- 1 c. sopa de parmesão
- 1 c. chá de coentros
- 1 fio de azeite
- Sal q.b
- Pimenta q.b.
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 3min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão.
Etapa 2
- Num robot de cozinha ou picadora, coloque os cornflakes, o parmesão a raspa de limão e os coentros, reduzindo-os a uma espécie de farinha.
- Retire os medalhões de pescada das embalagens e aproveitando que ainda estão húmidos, envolva cada um na farinha, coloque-os num pyrex para forno e regue com um fio de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
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