Salteado de frango asiático
Por Marisa V
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Ingredientes:
- 50g mistura de cogumelos asiáticos secos
- 400g bifes de peru
- 2 chalotas
- 1 pimento vermelho
- 2 cenouras
- 150g rebentos de soja
- 2 c. chá de pasta de alho e gengibre
- 4 c. sopa de óleo
- 1 c. sopa de farinha
- 1 c. chá de flocos de malagueta
- 3 c. sopa mel
- 3 c. sopa de molho de soja
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
- Coloque os cogumelos secos de molho durante cerca de 30 minutos.
Etapa 2
- Corte a carne em tiras e reserve. Corte o pimento e a cenoura em tiras finas, pique as chalotas e escorra os rebentos de soja.
- Escorra os cogumelos e se quiser corte-os em tiras ou pique grosseiramente.
- Num wok ou frigideira grande, aqueça o óleo e frite a pasta de alho e gengibre com a carne, sem parar de mexer.
- Junte as chalotas, o pimento, as cenouras, os cogumelos e os flocos de malagueta. Frite tudo, mexendo sempre.
Etapa 3
- Adicione a farinha e envolva.
- Adicione o mel e o molho de soja, envolva e cozinhe em lume brando. Rectifique os temperos.
- Acompanhe com arroz branco.
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