CHOCOLATE + COCO = Bolo PRESTÍGIO MARAVILHOSO!!!

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • * Massa:
  • - 2 xícaras de farinha de trigo
  • - 2 xícaras de açúcar refinado
  • - 1 xícara de achocolatado
  • - 3 ovos
  • - 200 ml de óleo
  • - 1 colher de sopa (rasa) de fermento
  • - 150 ml de água fervendo
  • * Recheio:
  • - 2 latas de leite condensado
  • - 100 g de coco ralado
  • - 1 colher de sopa de margarina
  • * Decoração:
  • - 1 lata de chantilly de chocolate
  • - 1 pacote de bolacha tipo tortinha sabor chocolate
  • - 2 pacotes de canudo de waffer
  • - 1 Bombom

Preparação:

Etapa 1

* Massa:

Preaqueça o forno à 180°C.
Peneire a farinha, o açúcar e o achocolatado.
Misture-os à mão, acrescente o óleo e misture novamente.
Adicione os ovos e misture bem, lembrando, sempre manualmente.
Ferva a água e coloque aos poucos na massa.
Misture bem e coloque o fermento.
Despeje na forma untada com margarina e farinha.
Coloque para assar durante 35 a 40 minutos, ou até o teste do palito indicar que está pronto.

Etapa 2

* Recheio:

Coloque em uma panela o leite condensado, o coco e a margarina.
Misture bem e coloque ao fogo.
Mexa até desgrudar da panela e reserve-o até que esfrie.

Etapa 3

* Montagem:

Após assar o bolo espere esfriar e corte em duas partes, reserve uma.
Na outra espalhe o recheio em todo o disco de bolo cobrindo com o disco reservado.
Quando o bolo estiver frio bata o chantilly na batedeira até que fique firme.
Despeje um pouco menos da metade sobre o bolo.
Cubra a parte de cima e as laterais com ajuda de uma espátula.
A outra metade do chantilly já com auxilio de uma manga de confeitar no bico pitanga faça o contorno da parte superior do bolo.
Afixe o bombom ao meio do bolo, usando os canudos de waffer faça o contorno e,
por último, coloque as bolachas tortitas de chocolate ao redor do bolo.

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