Frango frito crocante (Tipo KFC )
Por BOrdonhes
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Ingredientes:
- 1 peito de frango descongelado, sem osso, cortado em tiras
- Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto para temperar o frango
- 5 ovos inteiros levemente batidos com um pouquinho de água, pimenta-do-reino, sal e 1 pacotinho de Sazón
- Óleo para fritar
- Para Empanar:
- Farinha de trigo sem fermento, temperada com sal e pimenta calabresa seca
- Farinha de milho (Flocão)
- Cereal de milho grosseiramente triturado no processador (não deixe virar farelo)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Passe o frango primeiramente na farinha de trigo temperada
Etapa 2
Depois passe no ovo batido temperado
Passe agora na farinha de milho
Etapa 3
Aperte bem com as mãos e deixe secar por uns 10 minutos
Após secar, passe novamente no ovo
E por último, passe no cereal triturado
Etapa 4
Retire um pouquinho do excesso do cereal
Frite em óleo bem quente e quando estiver começando a dourar, jogue uma colher de sopa de água na fritura para que cozinhe por dentro, mas não esqueça de semi-tampar a panela para que não respingue
Etapa 5
Não deixe dourar muito
Escorra bem e sirva bem quentinho
Cubra com, molho de tomate e Salpique queijo .
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