Muffins de Lingüiça, Queijo e Azeitonas Pretas

Ingredientes:

• Massa:
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1/4 de xícara de azeite ou óleo de soja
• Pitadinha de sal
• Pitadinha de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Recheio:
• 1 xícara de queijo colonial (ou mussarela) ralado
• 1 xícara de linguiça (calabresa ou portuguesa) picada
• 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
• Cebolinha a gosto
• Sal (apenas se necessário pois a linguiça já é salgada)