Batata Gratinada Cremosa com creme de leite 

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 Batatas Grandes
  • 2 Xícaras de Chá de Leite
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • 50g Mussarela
  • 1 Colher de Sopa de Amido de Milho
  • 1Tablete de Caldo de Legumes
  • Manteiga (p/ untar)
  • Sal e Noz moscada á gosto

Preparação:

Etapa 1

Higienize as batatas e corte no sentido da largura, com mais ou menos 0,5cm de espessura e reserve.

Etapa 2

Em uma panela dilua o caldo de galinha no leite e coloque as batatas para cozinhar, até ficarem moles (mas não em ponto de purê). Retire as batatas com uma escumadeira e reserve.

Etapa 3

No leite que cozinhou a batata, junte o amido de milho dissolvido no creme de leite e mexa até ficar grosso e com textura de mingau. Adicione uma pitada de Noz moscada e corrija o sal se necessário.

Etapa 4

Unte uma forma ou refratário pequena com a manteiga, e faça varias camadas seguindo a ordem batata, creme. Termine as camadas com o creme e cubra com mussarela.

Etapa 5

Leve para gratinar no forno a 220ºC até o queijo ficar dourado.

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