Frango com Pequi

Pequi é um fruto, muito conhecido no Mato Grosso e Goias, estados do Brasil.E muito apreciado por muitos e na minha família é adorado!

Ingredientes:

Amassar o alho com o sal

Colocar o azeite em uma panela funda e grande, acrescentar o alho amassado e deixar dourar, depois colocar os pedaços de frango

Refogue o frango até pegar uma cor dos dois lados, acrescentar a mostarda, os tomates picados, o caldo de galinha e os pequis.

Fritar por uns 4 minutos no fogo alto, acrescentar a água, abaixar o fogo e tampar.

Deixe fervendo e cozinhando no fogo baixo, por uns 40 minutos, se a água secar, coloque mais um pouco se necessário.

Passado os minutos, o frango ficará macio e o pequi cozido, jogue por cima o cheiro verde picado e é só servir com arroz branco, uma delicia!

Retire a pele do frango, ficará mais saudável!