Salada tropical com patê de ervas

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Uma salada colorida e refrescante, excelente para qualquer ocasião nesse verão!

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  • Fácil
  • 15 min.
  • 25 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Acelga
  • Alface
  • 3 Tomates
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 Pepino
  • 1 Manga
  • 1/2 Abacaxi
  • Rúcula
  • 4 Nozes (picadas)
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de vinagre balsâmico
  • 1 colher de mostarda
  • 2 colheres de sopa de queijo gorgonzola
  • 1 limão siciliano
  • 4 folhas de manjericão
  • ( alecrim, a gosto )

Preparação:

Etapa 1

Lavar as folhas, e colocar em camadas em uma refratária rasa e grande.

Etapa 2

Para o patê de ervas: colocar o azeite em uma cumbuca funda, o vinagre, a mostarda, o queijo gorgonzola, as folhas picadas de manjericão, o alecrim e as nozes, misturar bem.

Etapa 3

Cortar os tomates e o pepino em rodelas finas, o abacaxi e a manga picados bem pequenos, intercalar entre as folhas, e acrescentar o patê para temperar.

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Não é necessário sal, pois o gorgonzola costuma ser bem acentuado no sabor!

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