Cheesecake de Iogurte e Laranja
Por crystynapen
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Ingredientes:
- Para a Massa:
- 1 pacote de biscoito tipo maria (redondo e doce com 200g)
- 100 gramas de manteiga gelada em cubos
- Para o Recheio:
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 6 xícaras (chá) de iogurte natural dessorado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 envelopes de gelatina incolor
- ½ xícara (chá) de água
- 200 gramas de geléia de laranja
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para a massa, triture os biscoitos e em seguida coloque a manteiga. Triture novamente por cerca de 2 minutos até que fique uma farofa úmida. Coloque no fundo de uma assadeira redonda com fundo removível. Compacte bem com as costas de uma colher e leve para a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Para o recheio, bata o creme de leite com as 3 colheres de açúcar e reserve. Bata a coalhada com o açúcar, dissolva a gelatina na água e depois que hidratar por cerca de 5 minutos, aqueça no micro-ondas por 30 segundos. Coloque a gelatina e bata mais um pouco apenas para homogeneizar. Acrescente o creme de leite batido delicadamente. Coloque o recheio sobre a massa da torta intercalando com a geléia de laranja e leve para gelar. Esta assadeira deve estar forrada com papel manteiga para facilitar a retirada da torta. Desenforme a torta e cubra com geléia de laranja. Sirva gelada.
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