Um clássico da cozinha brasileira para você aprender a fazer!
Mestre
Cuquinha
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- 6
- Difícil
- 60 min.
- Dispendioso
3.4/5
(406 Votos)
Ingredientes:
- 1 Kg de camarões frescos
- sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- pimenta do reino
- 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
Preparação:
Etapa 1
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão
Etapa 2
Deixe marinar
Etapa 3
Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas
Etapa 4
Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
Etapa 5
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar
Etapa 6
Acrescente os camarões e frite
Etapa 7
Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos
Etapa 8
Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto
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