Bolo de doce de leite

Por

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  • 1
  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 3 claras em neve
  • 3 gemas
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ¾ xícara (Chá) de leite
  • Para recheio:
  • 1 lata de doce de leite de boa qualidade (800g)
  • 2 caixinhas de creme de leite sem soro
  • Para molhar:
  • 200ml de leite de côco misturado
  • 100 g de coco fresco ralado
  • Cobertura:
  • 500g de chocolate ao leite derretido em banho Maria
  • Raspas de chocolate para enfeitar

Preparação:

Etapa 1

Bata as claras em neve e reserve.

Etapa 2

Coloque na tigela da batedeira as gemas, o açúcar e a margarina. Bata até formar um creme bem claro.

Etapa 3

Adicione a farinha, o amido e o fermento peneirados juntos e o leite e bata até que esteja completamente incorporados.

Etapa 4

Retire da batedeira e adicione as claras em neve mexendo delicadamente até incorporá-las completamente.

Etapa 5

Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente até dourar. Desenforme o bolo frio.

Etapa 6

Divida o mesmo em duas partes e molhe com a calda o bolo, espalhe o doce de leite e tampe-o.

Etapa 7

Depois disso cubra-o com o chocolate e enfeite com raspas.

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- O doce de leite comprado pode ser substituído pelo "Leite Condensado Caseiro"

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