Bolo Gelado de batedeira

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja ( 250ml)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Preparação:

Etapa 1

Na batedeira bata as claras em neve;

Etapa 2

Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos;

Etapa 3

Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea;

Etapa 4

Por último coloque o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira;

Etapa 5

Despeje a massa numa forma média, untada e enfarinhada;

Etapa 6

Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;

Etapa 7

Cobertura: Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado, reserve;
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem;

Etapa 8

Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele;
Salpique o coco ralado por cima;

Etapa 9

Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas;

Etapa 10

Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio;

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