Bacalhau ao vinho

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Esse pranto tem requinte e sabor, excelente para servir com um arroz branco ou uma salada de folhas!

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  • 4
  • Médio
  • 30 min.
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 Postas de Bacalhau ( bem grossas, e dessalgadas)
  • 1 Dente de Alho
  • 2 xícaras de vinho branco
  • 2 xícaras de azeite
  • 1 xícara de maionese
  • 3 xícaras de purê de batata
  • azeitonas pretas ( a gosto)

Preparação:

Etapa 1

Untar uma assadeira com um pouco do azeite.

Etapa 2

Colocar as postas, já dessalgadas na assadeira.

Etapa 3

Amassar o alho, e misturar com o vinho e o azeite e colocar na assadeira por cima das postas.

Etapa 4

Leve ao forno por 35 minutos.

Etapa 5

Retire do forno, e cubra as postas com a maionese, intercale o purê entre as postas ou como preferir, e as azeitonas, voltar ao forno, na temperatura baixa por mais 30 minutos.

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Para dessalgar o bacalhau, deixe de molho na água por 36 horas antes de fazer a receita, e troque a água de vez em quando!

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