Bolo Salgado de Cenoura

Por

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  • Médio
  • 15 min.
  • 40 min.
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 cenouras pequenas
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de chá de óleo (usei metade desta medida de azeite de oliva e metade óleo de canola)
  • 1 galho de salsa fresca somente as folhas (não coloquei)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de alecrim desidratado (substituí por ervas finas)
  • 1 colher de sobremesa de salsa desidratada
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

Preparação:

Etapa 1

1. Bata no liquidificador até ficar homogêneo: as cenouras, os ovos, o óleo, a salsa e o sal.
2. Misture numa tigela o alecrim, a salsa e a farinha. Acrescente a mistura batida no liquidificador e mexa com um fouet até incorporar. Por último, acrescente o fermento e misture.
3. Coloque numa forma para bolo inglês untada com óleo e leve ao forno médio (180 graus) até dourar, faça o teste do palito.

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