Arroz Quinua

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 2 copos de água
  • - 1 copo médio de quinoa em grão
  • - 1 cenoura média ralada
  • - 1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde) cortado em cubos
  • - 1 abobrinha média cortada em cubos
  • - 1/3 de xíc. (chá) de uvas-passas
  • - Pimenta-do-reino a gosto
  • - Sal a gosto

Preparação:

Etapa 1

Ferva a água em uma panela e despeje a quinoa. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo os grãos para que não grudem. Adicione a cenoura, o pimentão, a abobrinha e as uvas-passas e misture.
Se precisar, acresça um pouco mais de água para completar o cozimento. Tempere com pimenta-do-reino e sal e sirva quente.

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Rendimento: 5 porções
Tempo médio de preparo: 20 minutos
Calorias por porção: 172 calorias

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