Pizza recheada

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 copo de água
  • 1 colher de sobremesa de semente de gergelim
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 xícara de farinha sem glúten (FSG)
  • 1 clara de ovo
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 cenoura pequena
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de chá rasa de açafrão
  • Pimenta do reino à gosto
  • 1 pitada de sal marinho
  • Cebola desidratada (se quiser)

Preparação:

Etapa 1

Bata a água, o gergelim, a farinha, o fermento e o sal no liquidificador por um minuto. Junte a clara e bata bem. Coloque numa forma de pizza untada, ou coberta com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Retire do forno e coloque o recheio.

Etapa 2

Cozinhe levemente na wock ou no vapor os legumes cortados em tirinhas ou ralados, temperados com o açafrão e pimenta do reino. Retire do fogo, e coloque sobre a massa. Salpique cebola desidratada por cima.Leve a massa ao forno por mais 10 minutos. (Rende 1 forma de pizza média)

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