Doce da casca da melancia

Por

A textura lembra muito a do doce de mamão verde, mas com um leve sabor de melancia.

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Cascas de melancia,
  • - Açúcar, (a quantidade varia, para cada 1 xícara da casca ralada eu usei 1/2 xícara de açúcar),
  • - Cravo da Índia, (opcional).

Preparação:

Etapa 1

Retire toda a parte verde escuro da casca, como se você estivesse descascando um chuchu, e descarte, (você vai ficar só com a parte esbranquiçada e rosada),

Etapa 2

Rale essa parte que sobrou e coloque em uma panela com o açúcar e o cravo,

Etapa 3

Leve ao fogo baixo e mexa constantemente por uns 10 minutos, (é normal que nessa hora seu doce ferva e suba, por isso o uso da panela alta),

Etapa 4

Retire do fogo e leve para a geladeira por mais ou menos 4 horas,

Etapa 5

Depois que estiver bem gelado, sirva!

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