Carne chinesa

Por

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  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 500 g de carne cortada em tiras ou cubos (pode ser filé mignon ou alcatra)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 colher de óleo de canola ou azeite
  • 1 cebola cortada em tiras bem fininhas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras de brócolis picado
  • 2 colheres (de sopa) de molho shoyu
  • 2 colheres de amendoim torrado e picado
  • 1 colher de gergelim (opcional)
  • cebolinha picada para finalizar

Preparação:

Etapa 1

Tempere a carne com sal, pimenta e gengibre
Aqueça o óleo numa panela grande e coloque a carne
Deixe fritar bem (sem mexer), por cerca de 3 minutos
Misture bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos
Acrescente a cebola e o alho, mexendo de vez em quando
Assim que a cebola estiver dourada, coloque o brócolis, o molho shoyu, o amendoim e o gergelim, misturando bem
Na panela tampada e com o fogo em médio-alto, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que o brócolis esteja cozido a seu gosto
Desligue o fogo e coloque a cebolinha

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