Pavê Ovomaltine

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é uma receita otima para o verão ou em um dia com calor e e´muito gostoso,as crianças vao adorar e os adultos tambem

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  • 12
  • Médio
  • 11 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • . 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • . 1 colher (café) de fermento em pó
  • . 10 ovos
  • . 10 colheres (sopa) de açúcar
  • . Casca ralada de 1 limão
  • . 1 pitada de sal
  • . 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • . 2 xícaras (chá) de leite
  • . 1 xícara (chá) de Ovomaltine®
  • . 1 lata de leite condensado
  • . 4 colheres (sopa) de creme de leite

Preparação:

Etapa 1

1. Prepare o pão de ló: peneire a farinha de trigo junto com o fermento.

2. Separe as claras e as gemas e bata as gemas, junto com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.

3. Junte a casca de limão.

4. Bata as claras em ponto de neve, adicionando a pitada de sal.

5. Incorpore à mistura de gemas metade da farinha de trigo misturada com o fermento. Bata bem.

6. Depois, acrescente 1/3 das claras em neve. Bata mais.

7. Junte a outra metade da farinha de trigo e bata mais um pouco.

8. Acrescente o restante das claras batidas, despejando-as levemente e sem bater.

9. Leve esta massa à assadeira untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo.

10. Asse em forno de temperatura média durante 40 minutos.

11. Prepare o recheio e a cobertura: em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o Ovomaltine® e o leite condensado.

12. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar.

13. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

14. Forre com papel-alumínio um refratário retangular, coloque camadas de pão de ló e camadas de creme.

15. Leve a mistura à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

16. Desenforme, polvilhe Ovomaltine® e sirva.

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Dica: substitua o pão de ló por biscoitos champanhe e a casca de limão por essência de baunilha a gosto.

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