BOLO PAVÊ DE ABACAXI COM LEITE NINHO

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • Massa
  • . 3 ovos
  • . 1 xícara (chá) açúcar
  • . 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • . ½ xícara de suco de abacaxi
  • . ½ colher (sopa) de fermento
  • Recheio
  • . 1 abacaxi picado
  • . 1/4 de xícara (chá) de água
  • . 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Creme
  • . 1 lata de leite condensado
  • . 1 lata de leite
  • . 1 colher (sopa) de manteiga
  • .1 vidro de leite de coco
  • 6 colheres de leite ninho

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Bata os ovos na batedeira, adicione aos poucos o açúcar, a farinha, o suco e por último o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte em três camadas.

Recheio:
Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Deixe cozinhar no fogo brando até o abacaxi ficar macio. Deixe esfriar e escorra o caldo para molhar o bolo.

Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o Leite o leite ninho e a manteiga. Vai mexendo até engrossar e por ultimo coloque o abacaxi.

Montagem:
Em um refratário, alterne camadas da massa molhando com a calda do abacaxi, do creme com abacaxi. Finalize com o creme e cubra com o coco ralado. Deixe na geladeira até o momento de servir.

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