- 8
- Médio
- 30 min.
- Moderado
2.8/5
(430 Votos)
Ingredientes:
- 1 lt de vinho branco
- 500g de mexilhão
- sal, pimenta e piripiri
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 dl de azeite
- 1/2 pimento encarnado
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 350 g de camarão
- 4 bocas de sapateira
- 7 dl de caldo de marisco
- 300 g de arroz
- 1 raminho de coentros
Preparação:
Etapa 1
Ferva o vinho e junte-lhe o mexilhão. Tempere de sal e cozinhe com o tacho tapado até as conchas abrirem. Reserve.
Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o pimento e o tomate aos pedaços e cozinhe até começar a desfazer.
Adicione o camarão e regue com o caldo do mexilhão e o caldo de marisco quente.
Depois de levantar fervura, incorpore o arroz, tempere com sal pimenta e piripiri e coza durante dez minutos.
No final junte o mexilhão e os coentros picados, retifique os temperos e aguarde 2 minutos. Sirva.
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