Florentinos
Por Déborah
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Ingredientes:
- 75 g de manteiga
- 75 g de açúcar refinado
- 25 g de uvas passas preta
- 25 g de uvas passas verde
- 25 g de frutas cristalizadas
- 25 g de castanha-do-pará levemente picada
- 100 g de amêndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 170 g de chocolate meio amargo ou chocolate branco
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Derreta a manteiga em uma panela, em fogo baixo. Junte o açúcar e mexa até que ele se dissolva na manteiga.
Etapa 2
Retire do fogo e junte as amêndoas, uvas passas, castanha-do-pará e frutas cristalizadas. Misture bem. Acrescente o creme de leite na mistura e mexa. Com uma colher de sobremesa, faça bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira com papel manteiga. Deixe no forno por 10 a 15 minutos, ou até ficarem levemente douradas
Etapa 3
Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Algumas bolachinhas podem ter se esparramado para os lados, então junte cuidadosamente tudo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Etapa 4
Depois destes 30 minutos, derreta o chocolate em banho-maria e esparrame-o em papel manteiga. Quando o chocolate estiver quase endurecendo, coloque as bolachinhas em cima. Espere até que o chocolate endureça e corte com um cortador redondo.
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