Cookies com chocolates e amêndoas
Por Déborah
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Ingredientes:
- ½ xícara amêndoas inteiras, tostadas
- 10 colheres (sopa) manteiga, amolecida
- ½ xícara açúcar granulado
- ½ xícara açúcar mascavo claro, aperte na xícara para medir
- ½ colher (chá) extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 1 + 2/3 xícara farinha de trigo
- ¾ colher (chá) bicarbonato de sódio
- ¼ colher (chá) sal
- 225g gotas de chocolate meio-amargo, ou picado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Na batedeira coloque a manteiga, os açúcares e a baunilha e bata no máximo 3 min, até ficar fofo.
Adicione o ovo e bata por mais 1 min. Numa tigela à parte, misture a farinha, bicarbonato e sal. Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione a mistura de farinha em 3 vezes, esperando toda a farinha ser incorporada antes de acrescentar a próxima parte.
Etapa 2
Com a batedeira já desligada, misture as amêndoas picadas e o chocolate. Leve à geladeira até firmar, cerca de 1h.
Etapa 3
passado o tempo faça bolinhas com a massa e leve ao forno médio até que fique douradinho
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