Massada de frango com grão
Por oksanas
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Ingredientes:
- 2 cebolas
- 80 gr de margarina
- 1 frango cortado em pedaços
- sal
- pimenta de moinho
- noz moscada
- 1 lata de tomate em pedaços
- hortelã
- 1 l de água
- 1 casca de limão ou lima
- 150 gr de macarronete
- 400 gr de grão de bico cozido
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descasque e pique as cebolas. Derreta a margarina num tacho, junte a cebola picada e deixe alourar.
Adicione os pedaços de frango e cozinhe, mexendo, até estarem dourados. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e junte o tomate em pedaços e um pé de hortelã.
Tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando entre 15 a 20 minutos. Regue com a água a ferver e a casca de limão.
Quando retomar fervura introduza a massa e o grão. Deixe cozinhar, tapado e sobre lume brando, até a massa estar al-dente.
Rectifique o sal e pimenta e salpique com folhas frescas de hortelã.
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