Pave de Morango
Por tmalve
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Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas de ovos
- 2 latas de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 g de biscoito champagne
- 600 gramas de morango
- 1 pacote de gelatina de morango
- uma mistura de leite com um pouco de licôr de morango
- 2 claras de ovos
- 1 lata de creme de leite
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Prepare a gelatina e deixe esfriando.
Etapa 2
Junte o leite condensado, as 2 gemas de ovos, as 2 latas de leite e as 2 colheres de sopa de amido de milho e vá mexendo em fogo baixo até engrossar.
Etapa 3
Vá molhando os biscoitos na mistura de leite e licôr, e acomodando-os na forma. Depois cubra com o creme branco e uma camada bem generosa de morangos fatiados. Sobre essa camada despeje a gelatina (ainda líquida).
Etapa 4
Repita o processo a partir dos biscoitos e terminando com os morangos para formar o segundo andar do “edifício”.
Etapa 5
Bata as claras em neve e acrescente lentamente o creme de leite sem o soro. Essa mistura cobriu o pavê que recebeu então mais morangos para enfeitar.
Se você quiser que a gelatina faça uma graça no seu pavê, certifique-se que ela esteja sólida antes de incorporá-la.
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