Arroz de forno
Por Kamila Yasukawa
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Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz integral (quantidade suficiente para forrar 3 camadas de um pirex) – eu usei o arroz integral da marca Ráris que é minha preferida (já falamos sobre isso aqui)
- 300g de muçarela light cortada em fatias bem finas
- 300g de peito de peru light cortado em fatias bem finas
- 3 tomates cortados em rodelas
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- Queijo ralado
- Orégano
- Azeite
- Sal
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as 3 xícaras de arroz normalmente na água e reserve.
Etapa 2
Separe os demais ingredientes.
Etapa 3
Forre um pirex com uma camada fina de arroz e, sobre ela, coloque, nessa ordem: uma camada com rodelas de tomate, um pouco de sal sobre os tomates, um fio de azeite, uma camada com fatias de muçarela e finalize com uma camada de fatias de peito de peru.
Etapa 4
Coloque outra camada fina de arroz e sobre ela, coloque, nessa ordem: uma camada de ovos cozidos cortados em rodelas, um pouco de sal sobre os ovos, um fio de azeite, muçarela e peito de peru como na camada anterior.
Etapa 5
Cubra com uma camada de arroz e decore a superfície com rodelas de tomate e fatias de muçarela. Salpique queijo ralado, orégano e finalize com um fio de azeite.
Etapa 6
Leve ao forno, pré-aquecido a 190 graus C, por aproximadamente 30/35 minutos.
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