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Pesto de manjericão

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Pesto de manjericão 1 Foto

Ingredientes:

  • INGREDIENTES:
  • 25 gramas de folhas de manjericão fresco
  • 15 gramas de pinoli
  • 4 dentes de alho
  • 120ml de azeite
  • 60 gramas de parmesão ralado
  • Sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte os dentes de alho e rale o parmesão caso tenha comprado em pedaço.

Etapa 2

Coloque no liquidificador o pinoli, alho, manjeiricão e parmesão.

Etapa 3

Coloque um pouco do azeite e ligue o modo “pulsar” do liquidificador. Vá adicionando aos poucos o azeite até que a mistura comece a ficar pastosa e, então, ligue na velocidade um.

Etapa 4

Quando estiver com a textura pastosa coloque uma pitada de sal e prove, se precisar de mais sal, faça o ajuste.

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