Pesto de manjericão
Por Kamila Yasukawa
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Ingredientes:
- INGREDIENTES:
- 25 gramas de folhas de manjericão fresco
- 15 gramas de pinoli
- 4 dentes de alho
- 120ml de azeite
- 60 gramas de parmesão ralado
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte os dentes de alho e rale o parmesão caso tenha comprado em pedaço.
Etapa 2
Coloque no liquidificador o pinoli, alho, manjeiricão e parmesão.
Etapa 3
Coloque um pouco do azeite e ligue o modo “pulsar” do liquidificador. Vá adicionando aos poucos o azeite até que a mistura comece a ficar pastosa e, então, ligue na velocidade um.
Etapa 4
Quando estiver com a textura pastosa coloque uma pitada de sal e prove, se precisar de mais sal, faça o ajuste.
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