Medalhão de Mignon com Crosta de Pistache
Por Kamila Yasukawa
1 Foto
Ingredientes:
- 10 medalhões de filé mignon
- - 3 colheres de sopa de manteiga
- - 100 gramas de pistache sem casca e moído
- - 40g de queijo parmesão ralado
- - 3 fatias de pão de forma sem a casca
- - pimenta e sal a gosto
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 90min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere os medalhões com sal e pimenta;
Etapa 2
Em um processador, coloque o pistache, a manteiga, parmesão e o pão. Se a mistura ficar muito seca, adicione um pouco mais de manteiga
Etapa 3
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e deixe esquentar bem para adicionar os medalhões. Adicione os medalhões e após dois minutos vire de lado por mais dois minutos e coloque num refratário
Etapa 4
Cubra os medalhões com a crosta de pistache e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que estejam dourados. Sirva imediatamente.
Apenas finalizar no forno para dourar antes de comer
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