Macarrão Carbonara
Por Kamila Yasukawa
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Ingredientes:
- 320g de espaguete ou a massa de sua preferência
- 120g de bacon em cubinhos (tem aquele da Sadia que já vem em cubinhos)
- 3 ovos
- 3 colheres de queijo pecorino ralado
- sal e pimenta a gosto
Detalhes
Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela doure o bacon até que esteja com aspecto cozido
Etapa 2
Em uma vasilha, misture os ovos, o queijo pecorino, temperando com sal e pimenta moída
Etapa 3
Cozinhe a massa em água salgada e escorra quando estiver al dente
Etapa 4
Coloque a massa novamente na panela, junte o bacon e rapidamente adicione a mistura do ovo com o queijo. Se achar necessário, adicione ½ xícara de água da fervura da massa
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Esta é a receita 100% italiana do delicioso macarrão carbonara
Nada mais saboroso, reconfortante e fácil de fazer que um macarrão à carbonara, mas muitos que a gente vê or aí não tem nada de original... Confira a versão tradicional italiana com receita da nossa queria chef Silvia Santucci!
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Olá Rafael, a receita está bem explicada. A mistura de ovos é colocada com no macarrão ainda quente. Se preciso, se ficar muito seco, coloque a água do cozimento, que você deve ter reservado ainda quente. Para melhor esclarecer a você este problema .estamos colocando o link da receita passo a passo do macarrão carbonara. Acompanhe e você não vai errar. Abraços!
http://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-1759-ok-macarrao-alla-carbonara-sim-mas-como-uma-verdadeira-mamma-italiana-receita-passo-a-passo.htm?preview=1
Comentado por A Redação
quando adicionamos a mistura dos 3 ovos ele está crü? nao entendi!!!
Comentado por A Redação