Torta de limão

Por

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  • Fácil
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • PARA A MASSA:
  • 200 gramas de biscoito de amido de milho
  • 1 ovo
  • 5 colheres de margarina
  • PARA O RECHEIO:
  • 2 latas de leite condensado
  • suco de 7 limões
  • 1/2 pacote de gelatina sem sabor
  • PARA A COBERTURA:
  • 4 claras
  • 6 colheres de açúcar
  • Raspas de limão (a gosto)

Preparação:

Etapa 1

Bata o ovo. Adicione a margarina e reserve.

Etapa 2

Coloque os biscoitos no liquidificador e bata até virar uma farinha bem fina. Leve para o recipiente com o ovo e a margarina. Misture até obter uma massa homogênea. Ponha a massa numa forma, preferencialmente de fundo removível.

Etapa 3

Deixar a massa bem fininha permite que ela fique crocante. Preencha bem os espaços e, com o uso de um garfo, faça alguns furos.

Etapa 4

Deixe no forno por 15 minutos a 200 graus ou até dourar.
Enquanto a massa assa, adiante o recheio.

Etapa 5

Dissolva a gelatina como manda as instruções do fabricante. Misture todos os ingredientes. Leve à geladeira para dar uma leve endurecida.

Etapa 6

Bata as claras na batedeira em velocidade alta até ficar em ponto de neve. Adicione o açúcar, as raspas de limão e reserve.

Etapa 7

Retire a massa da torta do forno. Nem precisa esfriar. Adicione o recheio e, por cima, as claras batidas em neve com as raspas de limão. Utilize um garfo para dar o acabamento. Se quiser, coloque mais raspas de limão.

Etapa 8

Leve a torta novamente ao forno por mais 15 minutos em fogo alto ou até ficar douradinha. Espere esfriar e mantenha na geladeira por duas horas. Após isso, é só saborear essa delícia.

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