Carne de panela com grão-de-bico
Por tainaraleite
Carne cozida com grão-de-bico, Gril MAGGI® e Caldo de Carne.
1 Foto
Ingredientes:
- 250 g de grão-de-bico
- 1 lagarto (em uma peça só)
- 1 cenoura média
- 1 colher e meia (sopa) de MAGGI® Gril
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina light
- 2 tabletes de Caldo de Carne
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de alecrim fresco
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Lave o grão-de-bico e deixe de molho por 2 horas em uma vasilha com dois litros de água. Em seguida, coloque-o em uma panela de pressão com a água em que ficou de molho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até ficar macio. Deixe esfriar para sair a pressão. Reserve. Com uma faca afiada, faça um corte no centro da carne e coloque a cenoura. Tempere toda a superfície com o Gril MAGGI® e passe na farinha. Em uma panela de pressão, aqueça a margarina, e junte a carne deixando dourar por igual. Acrescente os tabletes de Caldo de carne dissolvidos em meio litro de água, o louro, o alecrim e os tomates e tampe a panela. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Escorra o grão-de-bico, junte-o à panela e cozinhe por mais 30 minutos. Sirva bem quente
Para que o grão-de-bico não seque, escorra-o somente na hora de levá-lo à panela de carne.
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