Torta Espelhada de Morango
Por tainaraleite
Torta de massa de Biscoito com creme de Leite condensado e gemas e cobertura de morango e geleia
1 Foto
Ingredientes:
- Massa
- 1 pacote de Biscoito de Maisena
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Creme
- 1 lata de Leite condensado
- 1 medida (da lata) de Leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- meia colher (chá) de raspas da casca de limão
- Cobertura
- 200 g de morangos
- 2 colheres (sopa) de groselha
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 65min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Em um liquidificador, triture os Biscoitos. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga até formar uma farofa grossa e úmida.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos. Retire e deixe esfriar
Creme:
Em uma panela, misture o Leite condensado com o Leite, as gemas e o amido de milho e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Junte as raspas de limão e deixe esfriar. Despeje sobre a massa da torta e, por cima, arrume os morangos cortados ao meio.
Cobertura:
Em uma panela, dissolva o amido de milho na groselha e acrescente uma xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e ficar transparente.
Espalhe sobre os morangos e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
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