Salada de feijão fradinho com bacalhau
Por capi
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Ingredientes:
- 500 g de feijão fradinho cozido
- 500 g de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços médios
- 3 cebolas picadas em rodelas finas
- 3 tomates picados em cubos pequeno sem semente
- 2 pimentões verdes picados em tiras finas
- 2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
- 8 dentes de alho amassados
- 5 colheres de sopa de azeite
- 100 g de azeitona picada
- 1 xícara de chá de suco de limão
- 1 xícara de chá de cheiro verde picado
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Orégano à gosto
- Uma pitada de manjericão
- Sal à gosto
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 65min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela grande esquente as cinco colheres de azeite e refogue o alho e a cebola
Etapa 2
Refogue o pimentões, depois acrescente bacalhau, suco de limão, azeitona, sal, orégano, cheiro verde, e manjeiricão
Etapa 3
Misture bem
Etapa 4
Coloque em uma travessa o feijão, o azeite e o bacalhau, e sirva
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