Moqueca de ovo com sardinha
Por capi
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Ingredientes:
- 1 cebola cortada em tiras
- 1 pimentão cortado em tiras
- 1 tomate cortado em tiras
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 de leite de coco
- 1 lata de sardinha
- 4 ovos
- 2 colheres de extrato
- 100 ml de água
- Coentro e sal a gosto
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma frigideira, arrume na ordem cebola, pimentão e tomate
Etapa 2
Despeje o azeite por cima dos temperos
Etapa 3
Ligue o fogo e espere uns 3 minutos, coloque a água com extrato (misture o extrato na água antes de despejar na moqueca)
Etapa 4
Deixe cozinhar por uns 8 minutos e coloque a sardinha com o caldo da lata
Etapa 5
Despeje o leite de coco
Etapa 6
Quando ferver coloque os ovos e coloque o coentro e experimente o sal
Etapa 7
Quando perceber que está cozido desligue o fogo e tampe a panela
Etapa 8
Espere uns 5 minutos e sirva quente
Dica: Fica ótimo com arroz branco e uma salada
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