Sopa de Aipim
Por capi
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Ingredientes:
- 2 sobrecoxas de frango
- 1 caldo de galinha caipira
- 1 colher de sopa cheia de margarina
- 300 g de aipim cozido cortado em pedaços pequenos
- 400 ml de água
- Cebola picada a gosto
- Salsa a gosto
- Sal a gosto
Detalhes
Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Frite a cebola e as sobrecoxas na margarina até ficarem bem dourados
Etapa 2
Adicione a água, o caldo de galinha caipira e o aipim em pedaços junto com as sobrecoxas
Etapa 3
Deixe ferver e mexa bem até os pedaços de aipim começarem a se desfazer, ficando uns pedaços mais inteiros e o resto virando creme
Etapa 4
Acrescente a salsa e sal se necessário.
Dica: Sirva com pão.
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