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Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de suco de laranja (250ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 garrafa de leite (Use a mesma garrafa do leite de coco como medida)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Na batedeira bata as claras em neve acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
Por último coloque o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
Despeje a massa numa forma média e untada
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 35 minutos ou até dourar
Etapa 2
Cobertura: Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado reserve.
Etapa 3
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem, com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele salpique o coco ralado por cima.
Etapa 4
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio, Conserve na geladeira
Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes!
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