Arroz a Grega
Por Joh Leão
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Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 pimentão verde pequeno cortado em tirinhas finas
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tirinhas finas
- 1 cenoura cortada em tirinhas finas
- 3 tabletes de Caldo de Galinha
- 1 xícara (chá) de uva-passa preta
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz , os pimentões e a cenoura . Adicione quatro xícaras (chá) de água fervente, os tabletes de Caldo e as uvas passas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada ou até que o arroz seque. Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Etapa 2
Pode acrescentar ervilhas ou azeitonas picadas se preferir.
Sirva com churrascos, espetos de carne, camarão frito, etc.
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