Torta brownie com mousse de morango
Por kfielpresentes
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Ingredientes:
- Massa:
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 250 gramas de açúcar refinado
- 5 ovos
- 1 pitada de sal
- 150 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de nozes picadas
- Mousse de Iogurte de Morango:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 caixinha de gelatina de morango
- 2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor
- ¼ xícara (chá) de água
- 1 garrafa de iogurte de morango
- 2 xícaras (chá) de chantilly
- 1 xícara (chá) de morangos frescos e picados
- Geléia de Morango:
- 3 xícaras de morangos limpos e picados
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor vermelha
- 3 colheres (sopa) de água
- ¼ xícara (chá) de calda para sorvete sabor morango
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para a massa, derreta o chocolate com a manteiga na batedeira. Coloque o açúcar, os ovos e o sal. Bata até espumar e ter volume. Acrescente o chocolate derretido com a manteiga e misture bem. Incorpore a farinha de trigo, leve a uma assadeira untada e enfarinhada, salpique as nozes sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Para a mousse, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina de morango. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva em banho-maria ou micro-ondas. Coloque no liquidificador bata bem, retire e coloque em um bowl. Misture o iogurte, o chantilly e os morangos picados.
Para a geléia, coloque os morangos e o açúcar em uma panela. Deixe cozinhar até virar geléia, retire. Junte a gelatina hidratada e a calda para sorvete sabor morango.
Misture e reserve.Montagem em um aro, coloque a massa e espalhe um pouco da geléia para umedecer. Coloque sobre a massa, a mousse já cremosa. Leve para gelar por aproximadamente duas a três horas.Pegue o restante da geléia de morango e acrescente a gelatina hidratada.
Retire do aro do bolo e cubra-o com essa géleia. Decore com morangos.
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