Cuca de Chocolate

Por

Rocambole de cuca Delicioso !!

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  • 2
  • Médio
  • 30 min.
  • 60 min.
  • 20 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 xícara cheia de açúcar
  • 2 envelopes de fermento para pão
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite morno
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio (para cada cuca):
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Farofa (para as três cucas):
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina gelada

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Separar aproximadamente 1 xícara da farinha, para adicioná-la aos poucos na massa na hora de amassá-la
Misture os ingredientes na ordem da receita e amasse até formar uma massa homogênea, soltando das mãos
Deixar crescer até dobrar de volume
Amassar novamente e dividir em 3 partes iguais
Abrir cada parte da massa com um rolo e espalhar o recheio
Enrolar como um rocambole, cuidando para o recheio ficar bem protegido e não vazar

Etapa 2

Recheio:
Misturar tudo até formar um creme, não precisa levar ao fogo

Etapa 3

Farofa:
Misturar todos os ingredientes com um garfo
Colocar as cucas já enroladas nas formas de pão e esperar que dobrem de volume, ou coloque uma bolinha da massa em um copo com água e aguarde até que ela suba, quando então a massa estará no ponto de ser assada
Após crescidas pincelar com a gema e colocar a farofa
Levar ao forno baixo por uma hora aproximadamente

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Dica: forre cada forma com papel manteiga. Isto facilitará a retirada da cuca e evitará que o recheio queime, caso haja vazamento Esta cuca fica uma delícia com uva passa e/ou frutas cristalizadas na massa.

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