Panqueca

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2clh sopa de óleo
  • 1/2clh café de sal
  • 1 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de maisena
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Molho:
  • 3 tomates maduros
  • 1cebola
  • 2 dentes de alho
  • coentro
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • sal á gosto
  • extrato de tomate
  • 2clh de margarina
  • Queijo ralado
  • Recheio á gosto

Preparação:

Etapa 1

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Etapa 2

Frite em frigideira antiaderente

Etapa 3

Molho:

Cozinhe os tomates(sem sementes)cortados e a cebola cortada,com meio copo de água, até que levante fervura.

Etapa 4

Espere esfriar. Bata no liquidificador juntamente com o alho.

Etapa 5

Leve novamente ao fogo. Acrescente a margarina,o caldo de galinha,o coentro e o extrato de tomate. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente o sal

Etapa 6

Recheie as panquecas com recheio de sua preferencia,cubra com molho e queijo ralado, e leve ao forna por 20 minutos.

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