Bolo de chocolate branco
Por Tainara Marques
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Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200 g de chocolate branco
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 5 ovos (claras separadas)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 250 g de chocolate branco, meio amargo ou ao leite
- Cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 250 g de chocolate ao leite
- Decoração com raspas de chocolate branco ou a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Na vasilha de batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas
Misture para se agregarem
Adicione o leite e mexa
Adicione a farinha de trigo peneirada e bata
Acrescente o chocolate branco, derretido em banho - maria, e bata novamente
Desligue, acrescente as claras em neve e misture delicadamente
Acrescente o fermento peneirado e misture delicadamente
Coloque a massa em uma forma redonda (número 25) untada e polvilhada com farinha de trigo
Leve ao forno pé - aquecido a 200°, por 20 a 25 minutos
Retire do forno e deixe esfriar
Corte o bolo ao meio acrescente o recheio
Recoloque a parte tirada
E espalhe a cobertura
Etapa 2
Recheio:
Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolate branco
Leve ao fogo
Quando o chocolate estiver agregado com o leite condensado acrescente o coco ralado
Se quiser um recheio mais mole, coloque 1/2 xícara (chá) de leite
Não pare de mexer
Etapa 3
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes na panela
Quando o chocolate branco se agregar está bom
Mexa sempre
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