Calzone
Por thaispeschel
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Ingredientes:
- 40 g de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 ovos inteiros ligeiramente misturados
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 50 g de manteiga sem sal derretida
- 700 g, aproximadamente, farinha de trigo
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em um recipiente grande e fundo, misturar com colher de pau o fermento com açúcar e o sal
Acrescentar os ovos ligeiramente batidos, a água morna, o leite morno, o óleo e por último a manteiga derretida.
Etapa 2
Mexer tudo muito bem e adicionar aos poucos, mais ou menos 700 g de farinha de trigo
Trabalhar a massa com as mãos
Depois que a massa desgrudar das mãos, sovar e deixar descansar por pelo menos 1 hora.
Etapa 3
Abrir a massa no tabuleiro untado com óleo, cobrindo todo o tabuleiro
Etapa 4
Corte os queijos miúdos, coloque em um recipiente com 1 colher cheia de azeite e 2 pitadas de orégano, mexa
Cortar miúdo o presunto e a calabresa
Colocar o recheio na metade da massa, primeiro os queijos, por cima o presunto, tomate ou outra opção ao seu gosto.
Etapa 5
Fechar o calzone por uma das pontas, envelopando
Finalize o fechamento do calzone, trazendo a parte superior da massa sobre ele.
Etapa 6
Depois que unir aperte com a ponta dos dedos as laterais da massa, para não escapar o recheio, pincele todo ele
Leve ao forno a 200°, por mais ou menos 30 minutos.
Receitas e dicas em vídeo!
A gente já adora pizza, mas quando se trata de uma calzone, a paixão é ainda maior, não? Com estes recheio super especial, você vai se apaixonar!
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