Cachorro quente de forma com mussarela
Por layanne
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Ingredientes:
- Para o molho:
- 1 fio de óleo ou azeite
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 3 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1 lata de molho de tomate pronto temperado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 pitada de açúcar
- 2 saches de sazon sabor do nordeste (ou o tempero de sua preferência)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 lata de água
- 17 salsichas grandes cortadas em rodelas
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 400 gr de mussarela cortada em filetes (reserve)
- orégano a gosto (reserve)
- Massa:
- 5 ovos
- 1/2 copo de óleo
- 2 1/2 copos de leite (copo de 250 ml)
- 3 1/2 copos de farinha de trigo
- 7 colheres de sopa de queijo ralado
- 4 colheres de sopa (cheia) de maizena
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de fazer o molho:
colocar o óleo na panela, tomate, pimentão, lata de molho de tomate, extrato, água, sazon, açúcar, deixe refogar e apurar o molho
verifique o sal e pimenta
acrescente as salsichas cortadas, refogue alguns minutos
acrescente o requeijão e mexa
o molho tem que ser mais sequinho, sem muito caldo
desligue o fogo e deixe esfriar para utilizar
Etapa 2
Modo de fazer a massa:
bater na batedeira: ovos, leite, óleo, queijo ralado, maizena, sal
ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo e bater muito bem
por último misture o fermento em pó
Etapa 3
Montagem:
em uma forma untada coloque metade da massa
recheio
salpique orégano
mussarela cortada
orégano
restante da massa
orégano
leve ao forno alto até dourar
fazer com antecedência o recheio; pois ele deve ser colocar na massa frio)
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