TORTA DE CHOCOLATE
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Ingredientes:
- 1ª parte
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ lata de leite
- 4 gemas
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 2ª parte
- 200 g de biscoito de maisena
- 1 ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3ª parte
- 4 claras em neve
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Gotinhas de limão
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1ª parte
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e desprender do fundo. Coloque em um refratário fundo, onde será servida a torta. Reserve.
2ª parte
Leve a água, o chocolate em pó e o açúcar ao fogo até ferver. Coloque num prato fundo e passe, nessa calda, os biscoitos para umedecê-los. Faça camadas de biscoito sobre o primeiro creme, no refratário. Com restante da calda que sobrar, rege os biscoitos.
3ª parte
Bata as claras firme, adicione o açúcar sem parar de bater. Misture o creme de leite e o limão. Espalhe sobre os biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 24 horas. Decore com raspas de chocolate.
Obs.; Pode-se incrementar a torta colocando nozes picadas ou pêssegos picadinhos ou passas, cerejas ou frutas cristalizadas sobre a camada de biscoitos.
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